Le Portugal gourmand

Le Groupe Ferreira, c’est un concept gastronomique qui regroupe trois restaurants prisés des Montréalais. Au cœur de cette aventure se dessine une tradition de qualité et de convivialité, à la portugaise.

Tout a commencé…

C’est en 1996 que débute l’histoire du Groupe Ferreira, avec l’ouverture du Ferreira Café sur la rue Peel. L’établissement devient rapidement la référence en matière de gastronomie portugaise à Montréal, et les gens d’affaires s’y retrouvent régulièrement. Huit ans plus tard, le Café Vasco da Gama voit le jour, à quelque pas seulement du Ferreira Café : on y sert des sandwichs et des salades haut de gamme et un service de traiteur pour une clientèle de gourmets pressés. En 2014, le Groupe Ferreira ajoute une autre bannière au Groupe : la Taverne F, qui propose des petiscos, plats à partager typiquement portugais.

Le Groupe Ferreira, c’est trois restaurants qui proposent chacun une expérience culinaire unique, mettant en valeur les meilleurs ingrédients qui soient.

Une histoire de famille

C’est en famille que s’est bâtie la réputation des restaurants du Groupe Ferreira. Car au cœur du projet de Carlos se trouvent les valeurs familiales qui lui sont chères. Tradition et modernité se côtoient harmonieusement, dans une ambiance incomparable, et les fidèles s’y rassemblent comme s’ils faisaient eux aussi partie de la famille. Même chose pour les employés qui propagent ces valeurs avec fierté en offrant des produits et un service de la plus haute qualité, qui font en sorte qu’on y revient toujours en s’y sentant… comme en famille.

The Ferreira Family
De gauche à droite: Maria, Olivia, Paulo, Claudia, Carlos, Sandra, Julio, Tino, Jorge, (manquante sur la photo: Cynthia)

Carlos Ferreira:

un visionnaire passionné

Faire découvrir la gastronomie et la culture portugaise aux Montréalais, c’est une chose. Le faire avec une passion indéfectible en ayant à cœur de faire vivre une expérience exceptionnelle, où la qualité est une priorité, voilà la vision de Carlos Ferreira. Et elle l’a mené loin!

Carlos Ferreira, president and founder of Groupe Ferreira

Sandra Ferreira:

l’appel de la restauration

Outre le fait d’être directrice des opérations du Groupe Ferreira, Sandra se fait un point d’honneur de faire valoir ses idées novatrices, en plus de s’impliquer auprès d’œuvres caritatives. Toujours à l’affût des tendances dans le domaine, sa vision et sa passion sont porteuses de la vision et de la passion de son père.

Sandra Ferreira, Operations director of Groupe Ferreira

João Dias:

un chef réputé

Natif du Portugal, le chef João Dias met son talent au service du Groupe Ferreira depuis quelques années déjà. Sa mission : offrir une cuisine fraîche et authentique, avec une touche de modernité.

Chef João Dias - Groupe Ferreira

La Qualité Ferreira:

des fournisseurs triés sur le volet

La qualité et la fraîcheur des produits sont au cœur de la table : Carlos Ferreira sélectionne lui-même les produits qu’il proposera et les fournisseurs avec lesquels il fera affaire, en plus de proposer ses propres vins et huiles d’olive.

Qualité Ferreira

Le tout dernier:

C’est au mois d’août  que Campo voit le jour

Supervisé par l’expertise de son père, le Campo fut pensé et imaginé par la relève, Sandra Ferreira. Campo est un concept de restauration rapide avec comme spécialité le poulet portugais nourri aux grains. En famille ou entre amis, on s’y sent comme à la maison.