Menu revisité signé Chef João Dias

Le menu renouvelé du Ferreira Café, concocté par João Dias sous la direction de Marino Tavares, fait la belle place aux produits frais et à une approche plus contemporaine. Saveurs et émotions sont au rendez-vous et témoignent de la contribution du nouveau chef João Dias, qui propose une cuisine excitante et imprégnée de l’esprit méditerranéen. Le temps des Fêtes fournit une belle occasion aux amateurs de bons plats de venir apprécier les mets préparés avec inspiration. Le souci de produits frais est bien illustré par l’initiative du Ferreira Café : chaque mardi, des poissons frais arrivent directement du Portugal par avion. Ceux-ci proviennent d’un groupe de pêcheurs organisé par Carlos, qui expédient des poissons des eaux plus chaudes qui baignent le Portugal, savoureux et riches en omégas.