Le Portugal gourmand
Le Groupe Ferreira, c’est un concept gastronomique qui regroupe trois restaurants prisés des Montréalais. Au cœur de cette aventure se dessine une tradition de qualité et de convivialité, à la portugaise.
Tout a commencé…
C’est en 1996 que débute l’histoire du Groupe Ferreira, avec l’ouverture du Ferreira Café sur la rue Peel. L’établissement devient rapidement la référence en matière de gastronomie portugaise à Montréal, et les gens d’affaires s’y retrouvent régulièrement. Huit ans plus tard, le Café Vasco da Gama voit le jour, à quelque pas seulement du Ferreira Café : on y sert des sandwichs et des salades haut de gamme et un service de traiteur pour une clientèle de gourmets pressés. En 2009, le Groupe Ferreira ajoute une autre bannière au Groupe : le F Bar, devenu Taverne F, qui propose des petiscos, plats à partager typiquement portugais. Ce projet, ancré au coeur du Quartier des Spectacles, fut d’une durée de 10 ans. C’est en 2016 que le tout dernier restaurant du Groupe voit le jour, CAMPO, un restaurant de poulet portugais nourri aux grains naturels.
Le Groupe Ferreira, c’est trois restaurants qui proposent chacun une expérience culinaire unique, mettant en valeur les meilleurs ingrédients qui soient.
Une histoire de famille
C’est en famille que s’est bâtie la réputation des restaurants du Groupe Ferreira. Car au cœur du projet de Carlos se trouvent les valeurs familiales qui lui sont chères. Tradition et modernité se côtoient harmonieusement, dans une ambiance incomparable, et les fidèles s’y rassemblent comme s’ils faisaient eux aussi partie de la famille. Même chose pour les employés qui propagent ces valeurs avec fierté en offrant des produits et un service de la plus haute qualité, qui font en sorte qu’on y revient toujours en s’y sentant… comme en famille.
Carlos Ferreira:
un visionnaire passionné
Faire découvrir la gastronomie et la culture portugaise aux Montréalais, c’est une chose. Le faire avec une passion indéfectible en ayant à cœur de faire vivre une expérience exceptionnelle, où la qualité est une priorité, voilà la vision de Carlos Ferreira. Et elle l’a mené loin!
Sandra Ferreira:
l’appel de la restauration
Outre le fait d’être directrice des opérations du Groupe Ferreira, Sandra se fait un point d’honneur de faire valoir ses idées novatrices, en plus de s’impliquer auprès d’œuvres caritatives. Toujours à l’affût des tendances dans le domaine, sa vision et sa passion sont porteuses de la vision et de la passion de son père.
La Qualité Ferreira:
des fournisseurs triés sur le volet
La qualité et la fraîcheur des produits sont au cœur de la table : Carlos Ferreira sélectionne lui-même les produits qu’il proposera et les fournisseurs avec lesquels il fera affaire, en plus de proposer ses propres vins et huiles d’olive.
