Pâtisseries italiennes au Vasco da Gama

Le Portugal, c’est très bien, mais les italiens font des choses pas mal non plus… Pendant le temps des Fêtes, le Vasco offre toutes sortes de merveilles créées par la grande pâtisserie italienne Muzzi. Vous avez l’embarras du choix pour vous faire plaisir : panettone, torrone, boîte cadeau de biscuits assortis, tablettes de chocolat aux épices et aux fruits et pointes de panforte.

L’histoire de la dynastie Muzzi remonte à plus de 200 ans. En 1795, dans un petit laboratoire pâtissier du centre historique de Foligno, maestro Tommaso di Filippo Muzzi s’est spécialisé dans la production de minuta, une dragée au cœur d’anis. Tous ses descendants ont porté les prénoms Tommaso et Filippo et continuent pendant des décennies de produire ces délicieuses dragées. La tradition des dragées se perdant, c’est au XXe siècle qu’un autre Tommaso, puis un autre Filippo puis encore un Tommaso, commencèrent à produire des pâtisseries et gâteaux frais. Aujourd’hui, 207 ans après sa fondation, l’antica pasticceria Muzzi se trouve à Loredana et est dirigée par les 3 héritiers de la famille Muzzi. Tout en préservant leur riche tradition pâtissière, ils ont procédé à une nécessaire modernisation des processus de fabrication, dans le respect de l’héritage de leurs aïeuls.